仕事の習慣

ビールの売り子さんに学ぶ3つのセールス術

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野球場の売り子さんから仕事術を学びました。

それは、

1:自己アピール力

2:顧客観察力

3:大量行動力

の3つの力です。




 

久しぶりの野球観戦で気づいたこと

先日、東京ドームへ久しぶりに野球観戦へ。

ジャイアンツ対カープ戦です。

応援していたジャイアンツ。

残念ながら4対11で惨敗でしたが……。

それでも、1年ぶりに応援できる野球観戦を体感。

坂本勇人選手のスーパープレーも見られましたし、いい時間でした。

2年間は「しーん……。」と観戦していましたからね。

今回は「野球にも日常が戻ってきた感」が強かったです。

さて、そんな中、今回の観戦でやけに目についたものがあります。

それは、

・ビール(など)の売り子さんたち

です。

やっぱりいいんですよね、あのお祭りみたいな活気が。

久しぶりに彼女たちの姿を見たからでしょうか。

野球を観戦しつつ、気になってしまったんですね。

いや、女性に目がいってたという意味ではなく。(笑)

それは、彼女たちのセールスに向けた仕事術が、

『セールスで大事なことは、ビールの売り子さんがすべて教えてくれた』

みたいな本が書けそうな感じだったんですよね。

 


 

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ビールの売り子さんに学ぶ3つのセールス術

彼女たちを観察していて気づいたことがあります。

それは、

・明らかに売れている売り子の女性

・あんまり売れていない売り子の女性

の2つの方がいることです。

もちろん、販売している商品にもよるでしょう。

ただ、その差がとてもはっきりしていたんですよね。

思わず「売れている売り子の人たちには、どんな力があるんだろうなぁ」と観察してしまったわけです。

私が気づいたのは、冒頭に挙げた

1:自己アピール力

2:顧客観察力

3:大量行動力

という3つの力です。

 

1:自己アピール力

まず目についたのは、売れている売り子さんは、自分の存在をアピールするのがうまいということです。

たとえば、

・お気に入りの選手のタオルを首に巻く

・ピンバッチをつける

・目立つように帽子をかぶる

ように外見で目をひくようにしていました。

要は、

「私はここにいますよ!」

という自己アピールができていました。

中には、左膝にサポーターをしている売り子の方がいました。

もちろん、片膝を突いてビールを注ぐので、サポーターを巻いているのでしょう。

しかし、その1アイテムが、とても目立っていたんですよね。

実際、その女性は、私たちの前列のほうにいるグループの男性客たちに、リピート購入されていました。

「アピールしなければ、見つからないことをよくわかっているんだろうな」と感じました。

 

2:顧客観察力

よく売れている売り子さんとは、とにかく目がよく合うんですよね。

相手が「もしかして、私のことを知っているのではないか?」と錯覚してしまうくらいに。

「買おうかな、どうしようかなぁ」と迷っている方は、あそこまではっきり目が合ったら、思わず手を挙げて購入してしまうのではないかと感じました。

何より「すごいな」と思ったのは、その観察力で常連さんを発見する力です。

どれくらいの関係性なのか分かりませんが、常連さんと思われる男性グループにとにかく何杯も売っている売り子さんがいました(あまりにも売りすぎて、最終的にこぼしていましたが・笑)。

そのように常連さんやグループの顧客を見つける力。

それを持っているんですね。

短い時間でコミュニケーションをとるスキルもさすがでした。

そして、ビールを注いでいる30秒間程度も、観察力を発揮。

泡があふれないように注意して注ぎつつ、目線は次のお客さまを見渡しているんです。

手を挙げたお客さまには目で合図を送っていました。

注ぎ終わったあとに、すぐに向かっていくのです。

その観察力、すごいです。

 

3:大量行動力

売れている売り子さんは、とにかくよく動いていました。

「あれ、また子か」と思うくらいに。

寒くはない日でしたから、汗をかきながら何度も往復していたんです。

ときには、3階席まで行って、「ビールです!」と販売している声も聞こえました。

背負っているタンクは、15キロほどあるそうです。

それで何度も階段を上り下りしたり、3階まで行くわけですから、すばらしい行動力。

当然のことながら、大変なエリアには、競合も少ないわけです。

これもセールスで大事なことですよね。

そのようなビールの売り子さんたちがセールスする姿を見て、「自分のセールスにも活かさねば」と感じたんです。

 

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嫌味なくセールスするスキル

久しぶりに売り子さんたちを見て「こんな感じで明るくさわやかにセールスできるといいよな」と感じました。

お客さまの笑顔のために、全力で販売している姿は好感が持てます。

嫌味がなくて。

きっと、私たちにも不可能なことではないはずですよね。

ですから、セールスのためにビールの売り子さんたちのようなスタンスで、

1:自己アピール力

2:顧客観察力

3:大量行動力

の3つのスキルを磨くことが大事だと感じました。

もちろん、これらの能力はセールスに限らず、誰にでも大切なことだと考えています。

さて、あなたにも活かせそうなスキルはあったでしょうか。

少しでもヒントになれば幸いです。

 


 

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昨日は、夜に「良習慣塾」の月間集中タイムを実施。

「良習慣塾」メンバーと、

・頭の中にあるやりたいことややるべきことのリストアップ

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・「理想の1日」書き出し

・「良習慣の種」5月分

・1ヶ月のビジネスの経理と収支

など、良い時間をすごせました。(^^)


 


 

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