ガテモタブン。代々木上原で誠実なからさを味わえるブータン料理のお店。

投稿日：2017/07/09

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妻と2人でブータン料理を食べてきました。

本日は代々木上原にあるブータン料理のお店「ガテモタブン」をご紹介いたします。

ブータン料理「ガテモタブン」へのアクセス

ブータン料理をご存じでしょうか？

たとえ知っていたとしても、食べたことがある人は、それほど多くはないような印象です。

ブータンといえば、イメージするのは「GNH」ですね。

GNHとは「Gross National Happiness」、つまり「国民総幸福量」という指標を持っている国なのです。

それが転じて「世界一幸福な国」というイメージができてしまいましたが、実際にGNHを国家として指標にすることにより、世界一幸福な国を目指そうとしている」という方が正解のようです。

私も昨日まで勘違いしていました。(^_^;)

さて、日本で唯一とも言われるブータン料理のお店に向かいましょう。

場所は、小田急線・東京メトロ千代田線の代々木上原駅にあります。

お店は、駅から徒歩4分。
（私たちは間違えて駅の反対の出口に出てしまったのでもっとかかりましたが。。。）

駅を出て坂道をのぼります。

こちらのお豆腐屋さんの先にあります。

こちらがお店。

軒先も雰囲気を出していますね。

人気店といわれるだけあって、5名並んでいました。

ランチは予約不可。

待つしかないのですが、ファミレスのようなウエイティングリストはありません。

外で順番に待っているとスタッフの方が人数を確認してくれます。

お店の前にメニューが出ていますので、先に選んでおきましょう。

パクシャパランチの内容をご紹介

私たちが訪れたのは土曜日の13時頃でしたが、タイミングが良かったのか、待ってから10分ほどでお店に入ることができました。

店内は小ぢんまりしています（キャパは12名だそうです）。

洗面台も、なんだか雰囲気があります。

ランチメニューは４種類の中から選びます。

内容は、メインのほかにスープ、サラダ、ごはんつきのワンプレートランチです。

私がオーダーしたのは、Aランチの「パクシャパランチ」。

こちらです。

「パクシャパ」は、豚バラ肉、大根、トウガラシの炒め煮。

ブータンの代表料理の1つだそうです。

こちらがパクシャパです。

とうがらしが丸ごと1本入っていて、想定してこととはいえ少しあせります。（汗）

こちらがサラダ。

ピンク色のドレッシングがおどろきましたが、スタッフの方に聞いたところ、紫たまねぎのドレッシングだそうです。

味は、酸味があって、おいしいドレッシングでした。

こちらはスープ。

カレー味でした。

写真では伝わらないのですが、具は小さな緑豆がはいっていました。

もちろん、ごはんもあります。

ごはんはおかわり自由だそうです。

たくさん食べる男性には嬉しいですね。

私は1杯で十分でした。

これで950円（税込）はお得です。

誠実な店主のように誠実な味の料理

メインのパクシャパ。

人生ではじめて食べるブータン料理。

気になるパクシャパの味ですが、豚肉がジューシーで、おいしいです。

大根もやわらかくて、ごはんが進みます。

といっても、味つけが濃いというわけではなく、味がしかっかりしみこんでいるという感じでしょうか。

からさは、想像していたよりはなく、派手なからさではありません。

ブータン料理は、ネットなどで「世界一からい料理」として紹介されている表現があります。

ただ、「世界で一番とうがらしを食べる国」というのが正解だそうです。

私が食べたパクシャパは、とうがらしがまるまる1本入っていました。

さすがにとうがらしを丸ごと食べたときは「か、からい・・・！」と感じましたが、それ以外はおそれるからさではありませんでした。

もしかするとランチは、からさを控えめにしているのかもしれませんね。

ただ、からさは瞬発力こそありませんでしたが、食後もほど良い刺激が口に残っていました。

四川料理やスパイスのような直接できな刺激ではなく、じわじわと残る感じですね。

マラソンにたとえると、マイペースで走ったあと、心地よい汗がじわーっと残っている感じで、長距離走の爽快感です。

最後に、店主のブログにあったこちらの記述が、お店のスタンスを語っていると感じました。

当店はブータンの「標準的な」家庭料理を目指したお店となっております。
メディアなどで「世界一幸せな国」とか「世界一辛い料理」とか紹介されてますが、
これは当店やブータン王国が発信しているものではなく、
どちらかというと「心の豊かさ・幸福度を目指した国」、
「とうがらしという野菜が大好きな国」という表現の方が近いと思います。
当店の料理もとうがらしを使った料理がほとんどのため辛さはありますが、
辛さを追求したものではありません。

店主の誠実さが、味に反映されているお店「ガテモタブン」。

今度はディナーで訪れてみたいですね。

お店の地図です。

お店の公式HPはこちらです。
GatemoTabum-ガテモタブン

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■編集後記

昨日は、息子に娘のことを託し、妻と2人で半日デート。(^_^)

ブータン料理を食べて、帝国ホテルでアフタヌーンティーを楽しみ、銀座の一流バーに行き、GINZA SIXまで。

たった6時間の中にいろいろと詰め込みすぎましたが（笑）、意外と急ぎ足ということはなく、リラックスして楽しめました。

息子に感謝です。

お礼として、夕飯は息子に焼肉をごちそうしました。（笑）

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